各种食品冷冻所需的温度和湿度都是不同的，下面制冷网为您总结了一下的食品冷库贮存条件：
　　冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围
　　保鲜冷库 -2～0 80～85 鲜蛋
　　保鲜冷库 -1～1 90～95 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
　　保鲜冷库 0～2 85～90 苹果、梨等
　　保鲜冷库 2～4 85～90 土豆、橘子、荔枝等
　　保鲜冷库 1～8 85～95 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
　　保鲜冷库 11～12 85～90 香蕉等
　　冻结物冷藏间 -15～-18 85～90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
　　冷冻库 -15～-18 90～95 冻鱼、虾等
　　贮冰间 -4～-10 　 块冰