第一：冰箱、冰柜不是消毒剂
　　很多的朋友，会把刚刚才超市购买的食物全部放入冰箱，并且认放入冰箱的食物就没有什么细菌，制冷网编者提示：冰箱冰柜只能起到抑制细菌的繁殖，但是并不代表冰箱冰柜内的食物就是安全的。
　　第二：食品在电冰箱、冰柜中存放时间过长也会变质
　　电冰箱是采用降低温度的方法来抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低温环境中缓慢生长，随着储存时间的延长，食品也会腐败变质。因此，在电冰箱中出储存食品不应超过食品储存期限。
　　第三：电冰箱、冰柜不能作降温设备
　　在夏季，室温较高，为了使屋内温度降低一些，有些用户把电冰箱的门打开，让箱内的冷气跑出来，以降低室内温度。这种做法是有害的。根据热力学定律，电冰箱在制冷过程中，冷凝器热量为蒸发器吸收的热量和压缩机运行所产生的部分能量之和，房间温度不能降低反而升高。另外电冰箱长时间开门运行，蒸发器表面易形成很厚的霜层，压缩机连续运行还会造成过热烧毁，严重影响电冰箱的使用寿命和性能。
　　第四：家用电冰箱、冰柜不能储存药品和疫苗
　　由于药品和疫苗的存放对温度要求较严格，家用电冰箱受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对药品存放的温度要求。